Magia de cocina · protección · limpieza · cortar
Sal: protección y limpieza
La protectora más vieja de la cocina. Se pone en el umbral, en las esquinas y en el agua del baño, y mezclada con ceniza se convierte en la sal negra de los hechizos de protección.
- Qué es
- Cloruro de sodio: sal marina, sal gruesa o sal de roca
- Sirve para
- protección, limpieza, cortar
- Cómo se usa
- Un cuenco en una esquina, una línea en el umbral o un puñado en el baño.
Su historia
La sal conservaba la comida y valía su peso en dinero: los romanos la llevaban a Roma por la Vía Salaria, y se suele contar que de ella viene la palabra «salario», aunque los historiadores lo discuten. Lo que protege la comida de la corrupción se convirtió pronto en símbolo de lo que protege sin más: la Biblia habla de una «alianza de sal», y en muchas casas se echaba sal en los rincones al estrenarlas.
De esa importancia vienen también las supersticiones: derramar la sal trae mala suerte (en La última cena de Leonardo, Judas tiene un salero volcado junto al codo), y se arregla echando una pizca por encima del hombro izquierdo. En buena parte de América, en cambio, «estar salado» quiere decir tener una mala racha, y para quitársela se hacen baños y limpias.
Cómo se usa
- En las esquinas: un cuenquito de sal gruesa en cada rincón de una habitación cargada; se cambia cada semana y se tira por el desagüe con agua.
- En el umbral: una línea fina de sal en la puerta después de una visita incómoda, que se barre hacia fuera a la mañana siguiente.
- En el baño: un puñado de sal marina en la bañera, o en un cuenco de agua para lavarte las manos, al final de un día pesado.
- Sal negra: mezclada con la ceniza de un ritual anterior, como se explica en la sal negra.
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